Name: Recettes de pain algérien
Total time: 30 min
Cuisine: pain algérien

Dernières recettes de pain algérien et de blé par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pain algérien et de blé qui changent !

Galettes rakhssiss

Zika

Rakhssiss ou galettes à la semoule de blé dur et sarrasin à l'huile. Rakhssiss est une galette algérienne entre la kesra et le matloue, à base de semoule fine traditionnellement et exclusivement. Pour changer du mélange semoule-orge et des galettes à l'orge pur "raghda", j'ai introduit du sarrasin dans ces galettes d'où la couleur un peu foncée de la pâte.

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